Ein Herz Respekt
Natürliche Produkte von Familie Hauenstein aus Endingen AG
Artgerechte Haltung

Das Wohl unserer Tiere liegt uns ganz besonders am Herzen. Respektvoller Umgang und viel Bewegung auf der Weide ist für uns selbstverständlich. Mit der Hoftötung schliesst sich der Kreis rücksichtsvoller und lokaler Fleischproduktion. Wir sind stolz auf unser vielfältiges Fleisch- und Wurstsortiment aus artgerechter Haltung.

Familienbetrieb

Gemeinsam mit der ganzen Familie und einem aufgestellten Team bewirtschaften wir unsere beiden Höfe in Endingen und Kirchdorf in fünfter Generation. Die Freude an den Tieren, die Arbeit in der Natur und glückliche Kundschaft motiviert uns, hochwertige und innovative Produkte herzustellen.

Naturnahe Produktion

Wir verfolgen als Bauernfamilie das Ziel, unseren Betrieb in einer intakten Umwelt an nächste Generationen weiterzugeben. Ein sorgfältiger Umgang mit natürlichen Ressourcen ist für uns deshalb selbstverständlich. Wir stellen unsere Produkte umweltschonend und tiergerecht her, ganz nach den Prinzipien der integrierten Produktion.

Neues vom Loohof

  • 🥩 Schweinshals – saftig, aromatisch & vielseitig! 🐷😋

Unser Schweinshals ist ein echtes Multitalent in der Küche! Dank seiner feinen Fettmarmorierung bleibt das Fleisch besonders saftig und überzeugt mit seinem kräftigen Geschmack. 💚

👨‍🍳 Ein paar Ideen für eure Küche:

🔥 Als Halssteak: Natur oder mariniert – perfekt für den Grill oder die Bratpfanne.

🍖 Als Braten: Am Stück langsam im Ofen gegart – herrlich zart und saftig.

🍔 Als Pulled Pork: Über mehrere Stunden schonend gegart, bis sich das Fleisch ganz einfach zerzupfen lässt.

🍑 Als Aargauer Braten: Mit getrockneten Pflaumen gefüllt und langsam im Ofen geschmort – eine feine Kombination aus herzhaftem Fleisch und fruchtiger Süsse.

💡 Schon gewusst? Unser Schweinshals ist sowohl am Stück als auch in Steaks geschnitten erhältlich. So habt ihr für jede Zubereitungsart das passende Fleisch!

❓ Wie mögt ihr Schweinshals am liebsten – als saftiges Steak, zarten Braten oder Pulled Pork? 😍

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  • 🥩 Schweinsbrustspitz – saftig, kräftig & wunderbar marmoriert! 🐷😋

Unser Schweinsbrustspitz, auch als dicke Rippe bekannt, ist ein echter Geheimtipp für Fleischliebhaber! Dank seines höheren Fettanteils und des Bindegewebes bleibt das Fleisch beim Garen besonders saftig und überzeugt mit einem intensiven Aroma. 💚

👨‍🍳 Ein paar Ideen für eure Küche:

🔥 Als Schweizer Brisket: «Low & Slow» im Smoker oder auf dem Grill zubereitet – butterzart und mit einer würzigen BBQ-Kruste.

🍖 Als geschmorter Ofenbraten: Zuerst kräftig anbraten, anschliessend mit einer feinen Honig-Senf-Marinade bei niedriger Temperatur langsam schmoren.

🍲 Als Eintopfeinlage: Frisch oder geräuchert mitgekocht – ideal als kräftiger Geschmacksträger für Sauerkraut, Eintöpfe oder Suppen.

🥓 Als saftige Ribs: In dicke Streifen geschnitten und mariniert – eine fleischige Alternative zu klassischen Spareribs mit besonders viel Geschmack.

💡 Schon gewusst? Schweinsbrustspitz eignet sich besonders gut für Zubereitungsarten, die etwas Zeit brauchen. Durch das langsame Garen wird das Bindegewebe weich und das Fleisch wunderbar zart und saftig!

❓ Wie bereitet ihr Schweinsbrustspitz am liebsten zu – klassisch im Eintopf, geschmort aus dem Ofen oder «Low & Slow» vom Grill? 😍

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  • 🥩 Schweinsnierstück – vielseitig und zart im Genuss! 🐷😋

Unser Schweinsnierstück ist ein besonders mageres und zartes Fleischstück, das sich auf viele verschiedene Arten zubereiten lässt. Ob für ein schnelles Mittagessen oder ein gemütliches Sonntagsmenü – es ist ein echter Allrounder in der Küche! 🍽️

👨‍🍳 Ein paar Ideen für eure Küche:

🍳 Als Schnitzel: Natur gebraten oder knusprig paniert – ein echter Klassiker.

🧀 Als Cordon bleu: Gefüllt mit Schinken und Käse, schön goldbraun gebraten.

🔥 Als Steak: Mariniert oder natur, perfekt für den Grill oder die Bratpfanne.

🍖 Am Stück: Als saftiger Braten aus dem Ofen, beispielsweise mit einer feinen Kräuter- oder Knoblauchmarinade.

💡 Ob portioniert oder als ganzes Stück – mit unserem Schweinsnierstück habt ihr zahlreiche Möglichkeiten, abwechslungsreiche und feine Gerichte auf den Tisch zu zaubern!

❓ Wie mögt ihr Schweinsnierstück am liebsten – als Schnitzel, Cordon bleu oder saftigen Braten? 😍

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  • 🥩 Schweinskotelett – nicht nur zum Grillieren ein Genuss! 🐷😋

Wer denkt, dass Schweinskoteletts nur auf den Grill gehören, liegt falsch! 😉 Unsere feinen Schweinskoteletts sind echte Allrounder und lassen sich auf viele verschiedene Arten zubereiten.

🍽️ Ein paar Ideen für eure Küche:
🔥 Grilliert: Klassisch mariniert und saftig vom Grill.
🍳 Aus der Pfanne: Schön goldbraun angebraten, mit Kräutern und Knoblauch verfeinert.
🥨 Paniert: Mit einer knusprigen Panade für besonders feinen Genuss.
🧀 Gefüllt: Zum Beispiel mit Käse, Schinken oder einer würzigen Kräuterfüllung.
🍖 Aus dem Ofen: Mit Gemüse und Kartoffeln als feines Ofengericht.

💡 Schon gewusst? Unsere Schweinskoteletts sind auch am Stück erhältlich! Ideal für einen saftigen Braten aus dem Ofen oder vom Grill.

❓ Wie bereitet ihr eure Schweinskoteletts am liebsten zu? Klassisch oder habt ihr ein besonderes Rezept? 😍

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Verkauf

Wir schätzen es sehr, dass wir unsere Produkte von der Entstehung bis zu den Kundinnen und Kunden begleiten dürfen. Die direkten Rückmeldungen zu unserem Betrieb und unseren Produkten motivieren uns, den Weg der Direktvermarktung weiterzugehen.

Unsere Produkte können Sie über den Shop bestellen, auf unseren Wochenmärkten beziehen oder im Hofladen am Samstagmorgen zwischen 9 und 12 Uhr aussuchen.