Alle Dinkelprodukte stammen aus unserem eigenen extensiven Anbau. Dinkel ist das einzig basisch (neutralisierend) wirkende Getreide. Im Dinkel sind die Mineralien und Vitamine nicht nur in den Randschichten, sondern im ganzen Korn verteilt. Er ist mit viel gutem Eiweiss ausgestattet. Dinkel besitzt einen unverkennbaren leicht nussigen und delikaten Geschmack.